PLANTO
Planto. Do verbo Plantar. 1) Meter na terra (alguma planta) para que se desenvolva. 2) Semear ou cultivar alguma espécie vegetal ou algum espaço. 3) Fincar na terra verticalmente. 4) Estabelecer, fundar, construir. 5) Introduzir ou fazer nascer uma ideia, um sentimento. 6) Fazer, praticar. 7) Fixar, colocar, pôr.
Pomos: na mesa, no prato, no copo. Os produtos que nos definem, as receitas que nos fundaram, o sentimento de partilha. Ligados às nossas raízes, mas sem amarras que nos limitem. Um português atípico, para reunir e celebrar. Todos os dias.
Aberto em 2022 na movimentada Rua da Boavista, entre o Cais do Sodré e Santos, o Planto nasceu da ideia de levar, para esta zona da cidade, ingredientes de alta qualidade com uma abordagem descontraída, aparentemente simples mas carregada de sabor, carácter, identidade e história(s), capaz de ser transposta para um bar em perfeita sintonia com a cozinha, e servir tudo isto, todos os dias, das 9h à 1h da manhã.
Pequeno-almoço, petiscos, snacks, pratos principais e sobremesas compõem o menu que convive com a carta de bar disponível todos os dias das 9h à 1h da manhã. Tal como na cozinha, o protagonismo, no balcão, mantém-se nas frutas, ervas, flores e especiarias com que se desenha cada cocktail, incluindo criações de autor, mocktails e clássicos de sempre - com o devido twist.
A ideia está plantada - é vir vê-la florir.
