Tal como na cozinha, o protagonismo, no balcão, mantém-se nas frutas, ervas, flores e especiarias com que se desenha cada cocktail do menu, incluindo criações de autor com sabores internacionais, mocktails e clássicos de sempre com o devido twist - como o Bloody Mary referido por um artigo da Forbes como o melhor da cidade. Criações que podem (e devem) fazer o devido pairing com as sugestões da cozinha ao longo de todo o dia, das 9h à 1h da manhã.